Voici un gros gâteau d'hiver très savoureux et...bien nourissant, très facile à réaliser sans même avoir à peser les ingrédients.

Pour la mesure prenez une tasse à thé moyenne, la mienne faisant 200ml.

4 bananes bien mûres

2 tasses de sucre

2 tasses de chapelure (si possible faite "maison" à partir de votre pain dur passé au mixer)

1 tasse d'huile de tournesol

1 c. à dessert de cannelle moulue (si on aime)

3 gros oeufs (ou 4 petits)

1 c. à dessert de levure chimique (pas bombée)

Bien écraser les bananes. Y ajouter le sucre, les oeufs un à un, l'huile, la cannelle et finalement la chapelure et la levure.

J'utilise un moule rectangulaire et je cuis à 180° pendant environ 40 minutes.